Sato mehuksi helposti!

Teemme puristusta, pastörointia ja mehun pussitusta. Puristuksessa omenat tai muu raakapuristettava aines pestään, rouhitaan ja puristetaan mahdollisimman nopeasti. Marjojen (esim. viinimarjat) puristuksessa mehusaanto on parempi, jos marjat ensin pakastetaan ja sulatetaan. Pastöroinnissa mehu kuumennetaan nopeasti 80-asteiseksi, jolloin sen säilyvyys paranee huomattavasti. Pussituksessa mehu pakataan kertakäyttöisiin hanapusseihin, jotka ovat hygieenisiä ja pitävät mehun hyvänä pitkään.

Pastöroitu ja pussitettu mehu säilyy kuukausia myös huoneenlämmössä. Pussit voi myös pakastaa. Käytämme 3 litran hanapusseja. Pussit pakataan halutessasi käteviin hanapakkauksiin.

Jos haluat mehun omaan astiaan/omiin pulloihisi, varmista että astiat/pullot ovat ehdottoman puhtaita ja että sinulla on mukanasi sopivat tulpat/korkit. Jotta mehu säilyisi, on astioiden oltava mikrobiologisesti puhtaita ja ilmatiiviisti suljettuja.

Huomaathan, että omenoista saatava mehumäärä vaihtelee huomattavasti riippuen mm. lajikkeesta, kypsyysasteesta ja puristustekniikasta. Lakeuden Mehustamo käyttää Voranin kammiopuristinta, joka tuottaa 16 tonnin puristuvoiman. Emme voi luvata mitään tiettyä mehunsaantoa, mutta maksat vain saadusta mehusta!

Valitse itsellesi sopivin tapa:

Varaathan ajan ennakkoon!